BAR TRES(ﾊﾞｰﾄﾚｽ)(熊本でｶｸﾃﾙ･ﾜｲﾝ・ｽﾍﾟｲﾝを楽しむ)

今年の熊本産たけのこが、もう出回り始めています。

対比するものを置けば良かったですが・・・・
タバコの箱ぐらいの大きさ。

調べたら本当の生の刺身として食べる県は少ないらしく、
熊本は全国的にも収穫量が多く、比較的出回っているらしい・・・・

でも、刺身用といっても下茹で・あく抜きして有る物も多く、
皮付きで買わないと当然茹でられちゃってたりしてるので。

岩塩・オイル・ビネガーで試してみよう。