BAR TRES(ﾊﾞｰﾄﾚｽ)(熊本でｶｸﾃﾙ･ﾜｲﾝ・ｽﾍﾟｲﾝを楽しむ)

23日はチョッとクリスマス的な営業をしてみました。


定番的ですが、丸鶏のローストを作りました。

鶏は熊本県菊池市にある『コッコファーム』コッコファーム
のチキンを使いました。

と、いうのが、いつも来ていただくSさんのお母様がそちらで働いていて、

普段からよく美味しいレバーやお肉を持ってきて頂いていたので、

今回もお願い致しました。

普通でも美味しいのに、その中で選りすぐりの一羽を！！！

シンプルに塩コショウだけで、お腹にピラフを詰め、

焼き上がり直前にハーブを入れた溶かしバターを全体に塗り仕上げました。

いいお肉を使わせて頂いたおかげで、お客様にも大好評で

『次はいつ焼くの？』みたいなかんじになりました＾O＾

又当日はサンタがビンゴ背負って現れるサプライズもあり、(ワインが当たったり！)

楽しい『クリスマスだから飲もう会』になりました。

皆様ありがとうございましたm(_^_)m

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BAR　TRES（バートレス）
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