BAR TRES(ﾊﾞｰﾄﾚｽ)(熊本でｶｸﾃﾙ･ﾜｲﾝ・ｽﾍﾟｲﾝを楽しむ):2007年06月

2007年06月29日

皆様に愛され８０年
続きを読む

Posted by たんかれ at 18:17 │Comments(0) │TrackBack(0) │ﾄﾚｽの日々

2007年06月27日

7月は『フレッシュチーズでさわやかに夏』というテーマで開催いたします。

が、

詳細を掲載する前に定員となりましたので、予約の受付を終了致しました。
ありがとうございました。

Posted by たんかれ at 18:58 │Comments(0) │TrackBack(0) │チーズワイン会詳細

2007年06月23日

はやくも・・・・・

続きを読む

Posted by たんかれ at 20:01 │Comments(0) │TrackBack(0) │ﾄﾚｽと色々紹介

2007年06月20日

今回も5種類のワインと合せて頂きました。

続きを読む

Posted by たんかれ at 19:44 │Comments(0) │TrackBack(0) │チーズワイン会詳細

2007年06月20日

６月のテーマは３大ブルーチーズ食べ比べ

続きを読む

Posted by たんかれ at 19:37 │Comments(0) │TrackBack(0) │チーズワイン会詳細

2007年06月19日

ロゼダンジュと真サバ・・・・・失敗

正確には、アンジュー・ソーミュールの軽やかな酸味を考えていたら、すっかり記憶違い！

ロゼダンジュはやや甘！

結局、お客様にはトゥーレーヌのソーヴィニヨンブランとグラーブのブランで楽しんでいただきました。

Posted by たんかれ at 16:25 │Comments(0) │TrackBack(0) │ﾄﾚｽの日々

2007年06月18日

気分的に脂ののった白身がほしいなと思い買い物に出かけたら・・・

意に反して目に付いたのは真サバ・・・・・・

一般的に美味しいと言われる季節では無いけど・・・・・・

キレイで美味しそう。張りもあるし、目もエラもきれい・・・・

そういえば、フランス・ロワール地区のロゼダンジュが届いていたな・・・

ロゼダンジュに合うように〆てみようかな・・・・・

白身を買うつもりが、思いっきり青・・・・・

美味しければまあいいか！

Posted by たんかれ at 19:20 │Comments(2) │TrackBack(0) │料理の出来事

2007年06月15日

頂きました！！！
かなりの大物

１．５ｋｇのブロックベーコン

そのまま焼いて食べても美味しいけど・・・・

何つくろうかな～

Posted by たんかれ at 16:19 │Comments(0) │TrackBack(0) │ﾄﾚｽの日々

2007年06月09日

合鴨の卵を頂きました。

大きさは鶏の卵より微妙に大きいのかな？

無難に目玉焼き

出来上がりも普通に目玉焼き。

白身・・・・弾力が強いような・・・・・・？
黄身・・・・濃いかな・・・・・・？

残り３個。興味がある方は、ご来店時にお申し付け下さい！！！

Posted by たんかれ at 17:30 │Comments(0) │TrackBack(0) │ﾄﾚｽの日々

2007年06月06日

『世界3大ブルーチーズ』コーディネート《ワインショップ　プルミエクリュ》
　
ブルーチーズ、その濃厚な味と、カビの香り。　　　　　　
比較的食べやすい物も中にはありますが、やはり刺激的でピリッとくる個性的な味を楽しむのがブルーの醍醐味。　　　
今回は、世界各国で作られるブルーの中でも別格と称される3大ブルーチーズの食べ比べ！　　　　　　

開催日　　　　　　６月１４日木曜日　
開始時間　　　　　１９：３０(約1時間半程)　
会費　　　　　　　4000円　
すでに定員の為、予約は終了させて頂きました。

６月1４日予定のチーズ

○ブルー・スティルトン・・・イギリスレスターシャー・ダービーシャー・ノッテンガムシャー各州で生産
エリザベス女王もお気に入りというイギリスを代表するブルーチーズ

○ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
○ゴルゴンゾーラ・ピカンテ・・・イタリアロンバルディア州・ピエモンテ州
日本でも人気の高い、イタリアが生んだ最高傑作。
今回はマイルドでやさしいドルチェと風味の強いピカンテの２種を味わって頂きます

○ロックフォール・・・フランスカビが付かない白チーズまでの生産は南部の複数の県で生産
熟成(青カビの育成)はロックフォールシュルスールゾン村の自然の洞窟の中で行われる
歴代の王を魅了した、ブルーチーズ界の王

○ワイン　泡1種・赤３種・甘口白１種の5種類を予定

ガイド役　プルミエクリュ　スタッフ　薬師寺氏を迎えて行ってまいります。

薬師寺氏　取得資格
＊チーズプロフェッショナル　　＊ワインエキスパート　　＊ベネンシアドール[シェリー酒資格]

今後の日程（７～１１月）予約受付中

7月12日（木）ﾌﾚｯｼｭﾁｰｽﾞでさわやかに夏!(ﾓｯﾂｧﾚﾗ･ﾌﾛﾏｰｼﾞｭﾌﾞﾗﾝ･ﾌｪﾀ･ﾘｺｯﾀなど）ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･白

9月　自然の恵みｾﾐﾊｰﾄﾞ＆ﾊｰﾄﾞﾁｰｽﾞ(ｺﾝﾃ･ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ･ﾙﾌﾞﾛｼｮﾝなど）しっかりの白・赤
10月　チーズ好きを虜にするウオッシュチーズの世界(ｴﾎﾟﾜｽ･ﾀﾚｯｼﾞｮ･ﾗﾝｸﾞﾙなど）赤中心
11月チーズでパーティーのおもてなし(ﾁｰｽﾞを使って簡単料理!!!)泡・白・ロゼ・赤など
（9･10･11月の内容は仮予定の為、変更する場合がございます。ご了承下さい。）

会費は基本を４０００円としておりますが、仕入れの都合で1000円前後の変更がございます。
各月とも定員になり次第締め切らせて頂くのでご理解の程、御願い致します。

その他変更や、新たな情報はBAR TRESブログにて更新(ﾁｰｽﾞ会情報は2週間に一回程)

〒８６０－０８０７　　熊本市下通1丁目７－４（酒場通り）嶋田ビル３Ｆ
ＴＥＬ　０９６－３５６－８７３７
ＢＡＲ　ＴＲＥＳ

Posted by たんかれ at 19:10 │Comments(0) │TrackBack(0) │チーズワイン会詳細