BAR TRES(ﾊﾞｰﾄﾚｽ)(熊本でｶｸﾃﾙ･ﾜｲﾝ・ｽﾍﾟｲﾝを楽しむ)

そのプロフィールの写真はナニッ・・・・・て！　お尋ねが。

ダークナイトでジョーカーを演じている　(バットマン)


故・・・ヒース・レジャー・・・・・です。

1999年あたりからアメリカのメジャー作品に顔を出し始めますが、知名度が上がったのが

メル・ギブソン主演のパトリオット

2001年公開のROCK YOU!〈ロック・ユー!〉だと思います。

とくに80年代のクイーンを聞いていた人間はそれだけで食い付く映画のタイトル！

まだ当時はハリウッドで出演作の少ないポール・ベタニーのキャラ違いの演技も必見の作品です。

その後　

チョコレート
サハラに舞う羽根
悪霊喰
ブラザーズ・グリム
ブロークバック・マウンテン
カサノバ
アイム・ノット・ゼア
キャンディ

作品は続きますが　ブロークバック・マウンテンの
2005年のヴェネチア国際映画祭で最高賞の金獅子賞を受賞

数々の映画賞にノミネートされた話題作。
ジェイク・ギレンホールとの演技は語るまでも無く素晴らしい。

ダークナイトが遺作となったことが、素晴らしい演技をしてくれたことへの感謝と

映画好きとしては心から悔やまれる・・・・・・・・・
  

ピコ、又はピコスというスペインの乾パンみたいな物です。
生ハムや、タパに添えて出されたり、もちろんそのままツマミにもなります。
バートレスがオープンしてすぐはたまに作っていたのですが、
オーブンが小さく何回も焼かなきゃいけないので、
ジョジョ（オラオラオラ）に作らなくなり・・・・・・
でも、お客様の『また食べたい』の
ありがたい一言で(T_T)作る気になりました。
きらさないようにがんばろ〜〜〜！
  

自分が『アホ飲み』を伝授？した後輩が働く、

ワイン好きにはたまらない(はず？オープンしてないので感想はそのうち・・・・・)

お店が4月14日(月)熊本に新規オープン致します。

名前は、

じゃがいも・バル
Pomme de Terre　(ポム ド テール)

ＢＡＲ　ＴＲＥＳのワイン会の講師をしてくれている『薬師寺』が

ステキな笑顔で・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・？皆様をお出迎え致します。

詳しい場所と連絡先はこちら

http://salonbuleria.info/kaijyo.html
  

昨年からＢＡＲ　ＴＲＥＳのワイン会を手伝ってくれていた、

『薬師寺氏』が
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
シェリー原産地呼称委員会認定公式ヴェネンシアドール
(資格を三つも持ってる・・・後輩なのに・・・自分はゼロ。。。。ＴoＴ)
この度、個人としての事業を立ち上げ独立致しました。
名前は

Salon Buleria サロンブレリア

活動はワインやチーズのセミナー(講義)開催を中心に、パーティーのワインやチーズのコーディネート、

ヴェネンシア(シェリー酒を注ぐ時のすんごい難しいサービス方法)の出張パフォーマンス、

飲食店向けのワインやチーズのコンサルティングなどを行います。詳しくはホ－ムページをご覧下さい。
http://salonbuleria.info/index.html


ただ、まあ教室と言っても、そんな『ソムリエ目指します』みたいな専門的なものではなく軽い気持ちの習い事として、　

ワインとチーズをより一層楽しむための「明日から使える豆知識」的なお話が中心になると思います。

気楽に『初心者でワイン飲みたいけど今まで美味しいと思ったことが無い』とか『今も好きで飲んでるけど当り外れが多くて』『合せるチーズやつまみに悩む』とか思っている方に

今まで以上に『ワインは美味しい！飲むのが楽しい！』と思って頂く機会を増やす為のお手伝いをする場所だと思ってください。(自分の勝手な予想ですが)
サロンブレリアに通った後に、

ラベルの名前の読み方はよくわからなくても、

自分が美味しいと思えるワインとつまみを『選べる』ようになれるかも知れませんよ。

(今まで通りＢＡＲ　ＴＲＥＳのワイン会もプロデュースしてガイドとして参加してくれているので皆様宜しく御願い致します！)
  

熊本県天草産の鯛をさばいていたら、
口の中からなんと蟹が(◎-◎;)
しかも生きている！
タバコとくらべてこのサイズ、足延ばして３ミリぐらい。
すばらしい生命力
  

面白い実験結果がアメリカ・カリフォルニアで・・・・・・・
  
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うちの子供たち宛てに本日Kサンタからクリスマスプレゼントが届きました。
板が！
すかさず自分も測定！！！
BMI(肥満度)の理想の健康的な数値が22 数字が大きくなるとメタボ危険信号

ドキドキしながら板に乗る。
重心はほぼ真ん中。姿勢は善いみたい！
さて問題のBMIは19,7
標準から痩せすぎのちょうど境目。ひと安心。
でも、
ウエスト回りは・・・・・
毎日板に乗りがんばろ〜〜〜〜
  

週末、シングルモルトスコッチウイスキーが結構出ました。

ロックで・・・・・・・・・・・・

丸氷が無くなった・・・・・・・・・・

せっせとアイスピックで削り、いっきに８個作ったら右手にしびれが・・・・・・・・・

２日に分けて作ればよかった
  

新聞を見てそれっぽいタイトルだったので、すかさず実家にTEL。

また自分の実家がTVに！　本日放送なので団子に興味のある方は・・・・・・・・・・・  

次は何が出るんだろう。
お客様に提供する側として、自分達の手元に届く物が(酒や、肉や、野菜が)すでに偽装されていたらどうにも出来ない。

今回ので一つ気になったのが、タイトルの三者は同族経営が基盤。

外部の目があればいいと言うことでは無いですが、自分(会社)に対して厳しくある人間が組織にいなければ、どんな会社もこんなことが起きてしまうのかなと悲しくなります。

商品をお客様に喜んで頂く当たり前のことが無くなった結果が・・・・・・・・
  

始めた理由は  
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やせました。  
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バーマンで生まれも育ちも熊本の、36歳にはまったく関係なさげな季節のイベント・・・・・・・

でも、かぼちゃは可愛いのでなんとなく飾って・・・・・・・・・・・・
  

昨日前のお店の時のスタッフに来てもらいました。すると・・・・・・・・・・・
  
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ニューピオーネ  
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土曜日にお客様の誕生日のお祝いで・・・   
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今日は自分のお店界隈は浴衣祭りでした。

同級生来店！！！

男２人・・・・・・・・

思わず発した、

『浴衣の素敵な方は来んのかね！！！』

間髪入れずに、同じく同級生の、和装の素敵な女性が２名来店。


念ずれば通ずwww

何事も有言実行？　　  

日曜日に福岡のスペイン料理店ロスピンチョスの、フラメンコライブを見てきました。  
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今日はお客様に魚を仕入れてきて頂きました＾＾
  
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昨日は日曜でお休みなので生ビール4種類飲み放題＋バイキングのビアガーデンに行って来たらなんと・・・
  
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